用南瓜做主食要注意什么？

南瓜

1.选择新鲜南瓜，表皮要光滑，没有裂痕和软烂的部分。

2.烹制南瓜前要将其削皮、去籽、切块或切片，然后用清水冲洗干净。

3.南瓜可以蒸、煮、炒、烤等多种方式烹制，但是要注意烹制时间，不要煮过头或者烤过度，以免影响口感。

4.将煮熟的南瓜泥加入面粉中制作面食时，南瓜泥的水分要控制好，以免面包或饺子等制品发黏或发软。

5.南瓜具有降糖作用，但是对于一些糖尿病患者，应该适量食用，不过度吃。

6.南瓜含有一些不易消化的纤维素，容易引起胃肠不适，所以吃南瓜的量也要适度。