大众
白露节气吃鸡是因为天气渐转凉,草木在清晨时凝结晶白的露滴,而人体需要在这时候“进补”。对普通
大众来说,简单实用的食疗更容易接受,在崇明,就有“白露吃鸡”的风俗。白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健
养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、
龙眼和
番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少。白露是
感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力、将
流感病毒柜之门外。对于那些已被
流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解
感冒引起的鼻塞、
咳嗽等症状。
