李斯特菌不怕冷吗

李斯特菌能够在低温环境中生存和繁殖，但其生长速度会受到影响。在食品加工和贮藏中，低温可以减缓李斯特菌的生长，但不能完全杀死它们。因此，在饮食中应注意避免食用未经充分烤熟或加热的食物，以防止李斯特菌的感染。