维生素
螃蟹和蘑菇可以一起吃，不相克：
1、螃蟹类忌维生素，虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的水果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就会产生剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降；
2、香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。香菇多糖，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
