鸭腿炖什么汤好喝

竹荪

竹荪笋干鸭腿汤

主料：鸭腿2只， 笋干若干。

配料：竹荪若干、桂皮1个、八角1个、香叶1片，生抽若干。

桂皮

步骤：

鸭腿洗净，冷水下锅，煮开捞出，剁开。笋干提前一夜拿水泡开。期间多换几次水，多进行几次清洗。竹荪只要提前几分钟泡开即可 。鸭腿、笋干香料、放进高压锅、加水没过食材，压熟 。转移到砂锅内，加水，再加生抽，把竹荪放入，大火煮开后文火慢炖，炖上1小时以上 6肉熟烂，即可关火。