芦丁水解过程中的变化是什么？

芦丁在水解过程中：先呈现浑浊的状态，然后逐渐变得澄清-，最后浑浊。

原因：开始芦丁未完全溶解，溶解后变澄清。芦丁水解生成槲皮素，芦丁为黄色，槲皮素为棕红色，故溶液颜色改变。槲皮素溶解度低，在溶液中为沉淀，故溶液变浑浊。