豆腐
材料:
-泥鳅1-2条
-豆腐1块
胡椒粉
-葱2-3根
-生姜适量
-水适量
-料酒适量
-盐适量
-胡椒粉适量
-生抽适量
步骤:
1.先将泥鳅处理干净，去掉泥土和黑膜，洗净备用。
2.豆腐切块，葱切段，生姜切片备用。
3.热锅凉油，将泥鳅煎至金黄色，捞出备用。
4.将锅内留少许油，加入葱段，姜片翻炒，放入豆腐煸炒几分钟。
5.加入适量的水，料酒，让汤煮开后，放入泥鳅，煮5分钟左右。
6.加入盐，胡椒粉，生抽调味，再煮2分钟左右即可。
温馨提示：
1.如果泥鳅比较大条，可以切成两段，便于烹调。
2.可以根据自己的口味调整盐和酱油的用量。
3.如果喜欢辣味可以在泥鳅和豆腐煲中加入适量的辣椒或者辣椒酱。
