河鱼为什么不能生吃呢？

河鱼可能含有某些寄生虫和细菌，这些物质可能会导致食物中毒或感染疾病。因此，为了食品安全和卫生，我们不建议生食河鱼。相反，我们应该在食用之前对其进行完全的烹饪，这样可以确保杀死所有潜在的细菌和病毒。