泡人森和鹿戎的酒已有十几年啦会不会变质还能喝吗

例如储存方式、环境温度和湿度等等。建议你咨询专业的酒类收藏和保存机构或者鉴定师的意见。如果酒已经开启并存放了很长时间，建议使用专业仪器检测它们的化学成分和质量，确保它们适合食用。