干货海鲜吃前怎样处理干净

1. 除去内脏和鳞片：先清洗海鲜的外壳，然后用海鲜剪或刀具，将鳞片沿着鱼身逆向切开，取出内脏，清除干净。

2. 去除异味：将海鲜放置于盐水中，以每升水添加30克食盐，浸泡15分钟左右，使其排出异味。

3. 浸泡在淡盐水中：将海鲜泡在淡盐水中浸泡一段时间，去除多余的盐分和异味。

4. 清洗：用清水彻底冲洗海鲜表面，去除沙土和其他污垢。

5. 鲜度检测：通过闻一闻、看一看和摸一摸等方式，检测海鲜的新鲜度，以确保食用安全。如果有异味或者表面出现变色等情况，应当丢掉。

6. 制作：经过以上步骤的海鲜就可以进行烹饪了，可以煮、蒸、烤、炸等不同的方式进行制作。