重庆小面的做法

花椒

1、芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽

2、加水两倍熬来即可

3、把面条煮好备用，将熬好的小面料淋上即可

鸡精

4、小面的配方可根据自己口味调节，但是油要没过配料，放水要是油的二倍