现代社会人们餐桌上的食物变化趋势是什么？

蔬菜

随着现代社会的发展，人们的生活越来越富裕，餐桌上的大鱼大肉的分量也越来越多了，而蔬菜粗粮的分量也随之越来越少，也正因为人们在饮食上的过度油腻，不懂得节制，脂肪肝这一疾病也随之产生了。同时，伴随着脂肪肝的出现，主要存在肝细胞内的转氨酶含量也发生变化，一般情况患上脂肪肝，转氨酶也会升高的。

脂肪肝主要是因为各种原因诱发的肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变，在正常人中的肝组织一般都会含有少量的脂肪，但是如果肝内脂肪过多，达到了超过肝重量的5%的程度或者在组织学上百分五十以上的肝细胞均发生了脂肪变性的时候，这就变成了脂肪肝。脂肪肝对人体的危害多多，一是容易诱发高血脂，二是会导致肝硬化，同时还会引发Ⅱ型糖尿病，肾结石，痛风，胆囊炎等多种疾病。所以，当患上了脂肪肝的时候，一定要引起足够的重视，不可以忽视，及时治疗，以免造成恶劣不可挽回的结果。

转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶，主要存在肝细胞内的。一般情况下，脂肪肝会导致存在肝细胞内的转氨酶升高，但是转氨酶升高就不一定代表患上了脂肪肝，也有可能没什么事，但也有可能是肝脏有了其他方面疾病。所以当你去医院经检查发现转氨酶升高的时候，需要进一步的检查或者让医生判断病情，必要的时候去照个B照，确定一下是否是脂肪肝导致其升高的。

脂肪肝

脂肪肝在一定的情况下，尤其是还在轻中度时期的时候，是可逆的。所以，当你发现患上脂肪肝的时候，不必太过担心。只要你及时去正规医院看医生治疗，按照医嘱按时吃药。平时在饮食上改变不健康的饮食习惯，不吃油腻辛辣刺激性等食物，少吃高蛋白高胆固醇高糖的食物，戒饮酒，戒吸烟，多运动锻炼身体，提高身体素质，脂肪肝这一疾病很快就会离你而去的。