香菇也会食物中毒吗

香菇

是的，香菇也可能会因为受到污染或不恰当的处理而导致食物中毒。香菇中常见的毒素有亚硝酸盐和亚硝胺等，因此在食用香菇时需要注意选择新鲜、干净的香菇，避免食用过多或不宜搭配的食物，同时要进行充分的烹饪，避免生食和半生食。