西洋参变黄了还能吃吗

如果是储存不当引起西洋参轻微变黄，这种情况下通常可以吃，如果西洋参变黄是放置时间过长导致，这种情况下通常不可以吃。

西洋参是一种补气养阴的中药材，主要成分包括多糖、磷脂、脂肪酸以及氨基酸等，具有补气养阴和增强抵抗力的功效。储存方式不当会引起西洋参轻微变黄，但是没有出现发霉和异味等症状，这种情况下通常可以吃。如果西洋参放置的时间过长，可能会引起腐烂、异味等症状，导致药效发生变化，出现比较严重的发黄症状，此时西洋参的药效会相对减弱，部分患者食用后还会出现恶心、呕吐等症状，这种情况下通常不可以继续食用。

日常生活中西洋参不能与萝卜同食，两种食物相克会影响疗效，易过敏的患者应谨慎食用西洋参，以免出现腹泻、腹痛以及畏寒等症状。