高草酸食物有哪些

菠菜

高草酸食物有菠菜、芹菜、土豆、香菜、葡萄等。草酸能与钙结合形成草酸钙产生结石。因此平时要限制高草酸食物的摄入量，做到平衡膳食。

1、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，除草酸外，它还富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。适合痔疮、便血、习惯性便秘、高血压病、贫血、糖尿病等人群食用。有尿路结石、大便溏薄、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等人不适合食用；

土豆

2、芹菜

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、草酸、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。具有抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。

3、土豆

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、草酸、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担；

4、香菜

香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、草酸等。同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾，适宜于食欲不振、胃滞腹胀的人食用；

5、葡萄

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。但是体质虚弱，脾胃有虚寒的人最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵。