生蚝怎么清洗好

生蚝

1、苏打：将生蚝放在苏打水中浸泡，先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软不仅可轻易洗净，且能去除生蚝的异味，洗好后用清水冲洗一下即可。

2、加盐：用加盐的净水泡生蚝，最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮。这样既可以去沙也可以去腥，但是水要用凉水。

3、植物油：若买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳和其他杂质，只要在其中滴入适量的食用油，便比较容易洗净。