菌类和茄子一起吃会中毒吗

茄子

菌类和茄子在一起吃，不会引起身体出现食物中毒的情况。如果出现了有饮食茄子和菌类的食物中毒或不适，可能是食物没有完全煮熟，或者是服用了其它和菌类相生相克的食物所造成的。如菌类最好不要和河蟹、鹌鹑、驴肉、西红柿等一起吃，可能会导致不适症状。

一、菌类和茄子的营养功效

1、茄子：茄子是一种非常常见的蔬菜，茄子的营养非常丰富，不仅含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，而且还含有多种维生素以及多种微量元素，适当的吃一些茄子可以降低胆固醇，而且对于慢性胃炎等疾病也有一定的辅助治疗作用；

2、菌类：菌类也是一种营养非常丰富的食物，菌类不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种微量元素，适当的吃一些，还能够增强人体的免疫力，菌类和茄子一起吃一般不会产生反应，不会引起中毒。

二、菌类不宜一起食用的食物

1、螃蟹：菌类和螃蟹一起吃有可能导致维生素D中毒，这两种食物都含维生素D，螃蟹是一种寒性的食物，如果说和菌类在一起吃有可能导致维生素D过量或会诱发结石等病变，最好是分开吃；

2、鹌鹑：菌类食物最好不要和鹌鹑一起食用，其可能会导致营养价值下降，还会导致面部出现黑斑的症状；

3、驴肉：菌类还不可以和驴肉一起食用，可能会出现中毒的现象；

4、西红柿：菌类不能和西红柿一起吃，因为西红柿中含有大量的番茄红素，和菌类一起吃的话，菌类就会破坏体内这种营养素的吸收。