如何辨别人参的质量？

人参

1、正品人参

生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。

豇豆

糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。

朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。

朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。

2、伪品人参

土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。

华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。

野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。

桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。