炒锅用过了一直要粘锅怎么办

食用油

方法具体如下：

将普通锅清洗干净，倒入白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火；滚烫的醋用力涂刷锅的内壁，刷5遍后倒掉白醋，用清水冲洗；用大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净；转中小火，倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内壁都粘到油；三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干即可。