叶黄素存在于哪些食物中？

叶黄素

在自然界中叶黄素是与玉米黄素共同存在的，而叶黄素的是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物中主要成分，通常叶黄素会存在于叶绿体中，并将吸收来的光能传递给叶绿素，从而来推动光合作用，在医学上讲叶黄素也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，下面跟大家说一下老人需要补充叶黄素吗？

叶黄素补充剂通常是用于治疗眼部疾病，比如说白内障和黄斑变性，建立在视网膜和眼球晶状体内，叶黄素则被认为是防止自由基伤眼睛的重要因素。迄今为止，对叶黄素的研究大多集中在饮食中摄取的叶黄素，通过这些研究表明，叶黄素的摄入可以有效的防止动脉粥样硬化和老年性黄斑病变以及白内障等疾病。研究曾经探讨叶黄素补充是否对人体的健康有影响，根据医学证据，补充叶黄素可以改善人类的眼睛。

叶黄素补充剂随着年龄的变化可以改善黄斑病变患者的视觉功能，根据2014年的一项研究，在12个月中有90例相关性黄斑变性患者使用了叶黄素补充剂或安慰剂，而结果显示这90例人群中使用叶黄素补充剂的人，视觉功能明显发生了改善，而使用安慰剂的人没有得到这样的改善。

蔬菜

在2019年有一项研究，对37名成人使用叶黄素补充剂，受试者为期12周，这37名健康的成人视功能均得到了改善，从而也反映出叶黄素补充剂可以有效的治疗眼部近视这一类疾病。

而日常生活中，我们需要多吃一些含有叶黄素丰富的食物，比如说甘蓝、菠菜、卷心菜、绿豆、芒果和木瓜，因为这些食物中含有大量的叶黄素，可以保护人体的眼睛，有效的防止视力衰减。老人更应该注意叶黄素的补充，能够预防老年眼部病变。