肉吃少了会怎样

短期内肉吃少了并不会对身体造成不良影响，但如果长期吃肉量过少、不吃肉，可能会出现营养不良、缺铁性贫血、脂肪肝等问题。具体分析如下：

1、营养不良：肉类食物中含有人体所需的氨基酸、饱和脂肪、不饱和脂肪酸、优质蛋白质、矿物质以及微量元素、脂溶性维生素等多种不同的营养物质。部分营养物质可在人体内自动合成，但有部分营养物质需要通过肉类获取。如果长期吃肉量过少、不吃肉，就可能会造成营养不良，并出现面色黯淡、全身疲劳乏力、注意力下降、食欲减退、水肿等多种营养不良体征。

2、缺铁性贫血：肉类食物中含有丰富的铁元素，特别是红肉中的铁元素含量较高。如果长期吃肉较少，可能会造成机体对铁的需求和供给失去平衡，体内贮存铁耗尽后，就容易造成缺铁性贫血。缺铁性贫血常见症状有全身乏力、面色苍白、头晕、胸闷气短、耳鸣等。

3、脂肪肝：长期吃肉量过少、不吃肉，会造成蛋白质缺乏，并促使体内脂肪短期内大量分解，消耗肝脏内的谷胱甘肽。蛋白质缺乏无法合成载脂蛋白、肝脏脂质过氧化物大量增加，即可造成脂肪肝。脂肪肝初期多无明显体征，随着病情发展可能会出现乏力、肝区疼痛、食欲不振、恶心呕吐等体征。

除以上三类影响外，也可能会造成免疫机能下降、锌缺乏、记忆力下降等多种问题。建议科学搭配饮食，将含有各类营养物质的肉类安排在三餐中，同时搭配各类型绿色蔬菜、根茎类蔬菜，以保证营养摄入充足。如果是因其他因素影响不能吃肉，也需通过牛奶、鸡蛋等食物补充优质蛋白。