筒子骨烧辣椒湘菜

青椒

材料准备：青椒300克、筒子骨500克、当归50克、生姜50克、大蒜6瓣、豆豉5克。

做法：

1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。

当归

2、当归、姜、筒子骨放入高压锅中压15分钟。

3、青椒拍碎，切开，放入国内翻炒，加入大蒜，豆豉至7分熟。

4、把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，少量盐。