绿豆芽怎么发芽

豆芽

发芽绿豆芽的方法如下：

1. 清洗绿豆：将绿豆放在碗中，用水多次冲洗干净。

2. 浸泡绿豆：在碗中加入足量的水，将绿豆放进去，浸泡6-8小时。

3. 择净绿豆：将泡好的绿豆倒入漏网筛中，用流动的水冲洗干净，去除杂质和坏掉的豆子。

4. 去水多余：把清洗好的绿豆瀝干晾干。

5. 安置豆芽：将绿豆均匀地放在浸水的容器或竹篮中，使其密密麻麻地分布。

6. 定点浸水：把装有绿豆的容器浸没在清水中，水深约为绿豆层厚的两倍。

7. 待待发芽：放置在温度适宜的场所，待发芽（一般需要两到三天）。

8. 换水：每天要换2~3次水，保持温度在18~25℃范围，12℃左右以下的室温会使萌芽减缓。

9. 防止曝晒：放在阴凉处，不要直接暴晒，避免发芽过度。

10. 采收：待豆芽长出一些叶子后，用刀切去下部，就可以采收新鲜的绿豆芽了。