城北区美食

美食

城北区美食有甜醅、土火锅、拉条、安多面片、花花、夹沙牛肉等。

1、甜醅：用燕麦或青稞制作，具有醇香、清凉、甘甜的特点。

2、土火锅：其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚。

牛肉

3、拉条：在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧，入口柔软光滑，韧而不断

4、安多面片：做法简便而又香绵可口的面食，香辣酸绵，暖脾开胃。

5、花花：其外形美观，图案考究，样式纷繁，有石榴、莲花的，它的主要原料是面粉、鸡蛋、蜂蜜、枣泥、红糖等

6、夹沙牛肉：用鸡蛋把牛肉先裹后炸，通体金黄、口味清淡。

城北区隶属于青海省西宁市，位于西宁市西北部，东与城东区交界，西与湟中县为邻，南与城中区、城西区隔湟水河相望，北与大通回族土族自治县和互助土族自治县接壤。