肉桂肉桂苹果面包杯面包杯的做法

苹果

1、食材：高筋面粉300g、水100ml、黄油20g、鸡蛋一个、糖10g、盐3g、酵母粉3g、苹果一个、肉桂粉适量、肉豆蔻粉适量、枫糖浆适量、红糖30g。

2、鸡蛋，水，糖，盐放进面包机，然后倒入面粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最后在面粉团上挖一个小洞倒入酵母粉。选择发面程序，10分钟后放入室温下软化的黄油用后油法揉面。

3、苹果洗净去皮切小块，加入少量水放进锅中熬煮。

4、加入枫糖浆。

5、加入红糖。

6、熬至汤汁收干，苹果变软透明，加入肉桂粉拌匀。

7、发面程序结束取出面团折叠排气揉成团，分成四份。

8、取一份擀扁包入苹果馅儿。

9、包好之后在两手掌间扔两下使其圆一点。

10、四个都做好，放进模具或纸杯里进行二次发酵。

11、发酵好后在中间用筷子戳一下。

12、入预热好的烤箱180℃烤10分钟后取出刷一层枫糖浆。

13、然后上管调至200℃再烘烤5分钟即可，肉桂苹果面包杯就做好了。