奶香餐包做法窍门

黄油

1、主料：高筋面粉350克、酵母粉4克。

2、辅料：黄油40克、食盐2克、鸡蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。

3、做法：

鸡蛋

（1）面包桶内加入牛奶和蛋液、盐、白糖，后加入高筋面粉，然后中间戳个小洞放入酵母粉。

（2）面包机程序设定和面程序，时间是20分钟。

（3）加入黄油继续揉面15分钟。

（4）揉好的面团留至面包桶内进行发酵至原来的2倍大。

（5）发酵好的面团排气后，然后分团再松驰10分钟。

（6）来回滚圆至光滑的面团后放入烤盘，发酵30分钟，扫上一层蛋液。

（7）洒上黑芝麻。

（8）200度预热5分钟，170度烤25分钟，放中层哈。

（9）烤好出炉的拉丝面包出炉咯。