炸萝卜丸子为什要放馒头

萝卜

炸萝卜丸子放馒头起到香脆的作用。

萝卜是根茎类蔬菜，营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、维生素C等微量元素。萝卜的秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻等方面，有较好的效果。

炸萝卜丸子是大众比较喜欢的菜式。

馒头

萝卜丸子所需材料：萝卜、馒头、鸡蛋、盐、五香粉、香油。

步骤：

1、萝卜洗净，削皮，擦丝，剁碎；

2、剁好的萝卜放到稍大的容器里，放少许盐，搅匀，放置5分钟左右；

3、把馒头切成小碎丁