豆腐正宗的做法

豆浆

1、首先黄豆在水中泡12个小时左右，在清水中洗净，按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤。

2、然后碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，搅拌均匀备用，豆浆用中火煮开，静置降温到80度左右。

3、最后将混合的白醋水倒入豆浆中，煮8分钟，让豆浆形成豆花，豆腐模具中倒入豆花，10分钟后取出，豆腐就制作好了。