菠菜肉丸子的制作方法

菠菜

1、主料：菠菜适量猪肉馅适量。

2、辅料：酱油适量蚝油适量十三香少许姜粉少许王守义麻辣鲜少许淀粉少许。

3、菠菜洗净。

4、用水焯一下。

5、捞出沥干水份备用。

6、准备猪肉馅，肥：瘦，大约3:7。

7、把王守义十三香、麻辣鲜、姜粉、淀粉、酱油、蚝油，混合馅儿中拌匀。

8、菠菜焯水后挤干水份的体积和肉馅体积比例约1:1。

9、把菠菜和肉馅混合均匀，捏成丸子，水开后，放锅里蒸10分钟。