千叶豆腐配方

豆腐

千叶豆腐一般称为千页豆腐，目前在流传的比较广泛的公开配方中，标记的主要原材料一般有：大豆蛋白粉、木薯淀粉、色拉油、水等。千叶豆腐在制作过程中，一般会根据不同的口感需求来决定是否添加稳定剂、增稠剂、凝固剂等。

千页豆腐的原产地是日本，由于其生产原料、生产工艺、内部组织结构等与传统豆腐有着本质的区别，因此在分类上千页豆腐属于豆制品产品而不是豆腐或豆腐制品。

千页豆腐的产品特点是有着较强的汤汁吸收能力，这样的特点使得千页豆腐可以很好的搭配煮、炒、蒸、火锅等多样化的烹饪方式。