胆囊切除后吃什么好

维生素

第一，注意生活饮食调理， 主要是少量多餐，少吃高脂肪，高胆固醇食物，如蛋黄，鱼子，动物肝，脑肠等。油炸，油煎食品最好不吃，烹调上尽量清淡，少油，蒸，煮，以植物油为主，忌煎，炸。多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜，番茄等黄红色的水果蔬菜，水果汁，山楂等可常吃。增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要。

第二，术后2～3个月以内限制脂肪的摄入量，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。尽量不吃或少吃肥肉，动物内脏，蛋黄及油炸食品，不宜吃各类高脂肪，高热量的快餐食品。

第三，忌食辛辣刺激性食物，不宜饮酒。少吃多餐，以低脂半流食或软饭为宜，如各种粥类，面条，面包，饼干，豆腐，蛋清，去脂牛奶，低脂瘦肉，少纤维蔬菜和水果等。烹调以清蒸，炖煮，凉拌的方法为宜，尽量少用动物油，可适量增加植物油。