北方的咸菜是用什么做的

萝卜

主料：干萝卜条、白菜叶、辣椒叶、麦芽酵母、糯米浆糊、辣椒面、葱、蒜、酱堤鱼、整芝麻、

做法 1、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。

2、把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。

白菜

3、在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。

4、在干萝卜条，辣椒叶，白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒整芝麻。