猪肉白菜炖粉条的技巧

白菜

1、材料:五花肉适量、粉条适量、白菜适量、油适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、鸡精适量、大葱适量、盐适量。

2、把五花肉切成长片。

3、下开水里焯一下，去掉血沫捞起。

4、白菜洗净切大块。

5、葱姜洗净切片或段。

6、锅里油热，下葱姜五花肉煸炒。

7、加酱油料酒再翻炒加水。

8、花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟。

9、炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟。

10、加粉条炖2分钟时。

11、加鸡精翻炒均匀出锅。