2022年03月25日
筒子骨炖户子(玉米)的做法:
配料:筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。
步骤:
将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水。捞出冲洗干净,沥干水待用。玉米洗净,剁成2厘米长的段。姜切片,香葱切花。取一个砂罐,把筒子骨放入砂罐内。放入清水1000克,加入姜片。移至旺火上烧开,转用小火炖约30分钟后加入玉米。继续炖1小时,加入精盐、味精、白糖调好味。待汤汁呈乳白色时,撒胡椒粉、葱花即可。
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