土豆
1、材料：鸡腿2个，
土豆2个，鸡翅3个，
青椒一个，红椒1个，
洋葱半个，姜一块，蒜几个，
食用油20毫升，
豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，
鸡精1个，生抽10毫升，
八角两个，
花椒5克，香叶2片，干
辣椒5克，
啤酒一罐。
2、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
3、锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
青椒
4、锅中倒入
食用油，油热后放入
八角、
花椒、干
辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县
豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将
啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将
土豆放入锅中炖15分钟。在炖
土豆的时候，将提前买好的烤馕放入
烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁。
6、放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
