黄鳝
脑梗死患者可适量吃黄鳝。
建议用量：100g/天。
脑梗死患者需遵循低盐、低脂、高蛋白、高维生素的饮食原则。黄鳝含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪以及钙、磷、铁等多种营养物质，比较容易吸收和利用，能够补充在患病期间所消耗的能量。而且黄鳝不属于刺激性的食物，适当食用通常不会加重病情。
须将黄鳝洗净，放入锅中炖煮食用，少放油和盐。应避免与狗肉、菠菜、葡萄等同食，可能引发腹痛、腹泻等症状。若属于胃肠功能较弱者、过敏体质者或痛风患者，应谨慎食用。
脑梗死患者需要积极加强康复训练，有助于身体功能恢复，帮助提高生活质量。还需调节心态，放松身心，避免过度紧张或焦虑。
