鱼子豆腐怎么做

豆腐

材料:鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉。做法:1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒，少许生粉拌匀腌一会;2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片，生姜丝炒出香味;3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油，剁椒同煮;4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，放入杭椒粒，加盐，鸡粉调味即可起锅。