生蚝有屎吗，全部都吃下去吗

生蚝

屎指的是生蚝代谢产生的大便，生蚝有大便，但多数可以全部都吃下去。

生蚝是贝壳类海产品，主要以海洋中的浮游植物、天然海藻作为食物。在生蚝肉里黑绿色的物质，就是消化器官代谢产生的大便，以及少量未被完全消化的食物残渣。与人体产生大便不同，生蚝消化系统代谢物没有毒性，且含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、微量元素等，所以其是可以食用的。

如果将生蚝大便去除，需要划破肉质并将其挤出，反而可能会降低生蚝的食用口感，导致营养物质流失。因此在吃生蚝时，无需将大便清除。但毕竟是生蚝的消化物，其有一定腥味，部分人可能无法从生理和口感上接受，在这种情况下，也可将其去除并充分清洗干净。

维生素

需要强调的是，生蚝中含有一定量的嘌呤，大量进食可能会造成血尿酸水平波动，因此尿酸高、高尿酸血症、痛风患者应慎食。另外，生蚝中含有异体蛋白质，过敏体质者也需慎食，一旦进食后出现过敏反应，需立刻就医对症治疗。日常生活中，建议合理搭配三餐饮食，将含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素的食物均匀分配在每一餐中。