海参
即食
海参可开袋即食，也可做成
鸡肉海参汤、
凉拌海参、小米
海参粥、
海参木耳大肠汤等。即食
海参通过工艺断开
海参复杂的分子链，并将
海参重要活性营养物质留在
海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。
海参中含有牛磺酸、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸蛋白质、矿物质、维生素、酸性粘多糖和软骨素。
鸡肉
酸性环境会让
海参中的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不
同程度的凝集和紧缩。
