茶叶蛋
煮
茶叶蛋不难，以下是简单的步骤：
1. 准备好鸡蛋、茶叶、香料等。根据需要，将鸡蛋打破壳，或用开水烫一下，让鸡蛋表面变得毛茸。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入茶叶、香料（如八角桂皮等）和少许盐等调味料。
鸡蛋
3. 加入足够的水，将锅置于火上，待水开后，转小火。
4. 最好在炖鸡蛋的过程中，不要去翻动或转动锅子，以免鸡蛋会碎。
5. 煮20-30分钟，依据口感，可将鸡蛋捞出，湿润。
6. 鸡蛋放在冷水中，将蛋壳破开，用茶叶等调味料来装饰。 煮好的茶叶蛋非常新鲜可口，香气扑鼻，在下面蘸上适量的盐和黄油即可食用，是非常好的下酒菜。
