银耳红枣汤的做法简单糖水轻松掌握

在锅中倒入洗净的银耳，倒入去核的红枣和枸杞，倒入水后打开开关，待煮开后倒入冰糖，继续煮10-15分钟，倒入碗里即可饮用。

1、在锅中倒入洗净的银耳。

2、倒入去核的红枣和枸杞。

3、倒入水后打开开关。

4、待煮开后倒入冰糖。

5、继续煮10-15分钟。

6、倒入碗里即可饮用。

温馨提示：银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

银耳红枣汤是一种非常受欢迎的中式甜品，滋补养生，做法简单易学。首先，将银耳提前用冷水浸泡约30分钟至1小时，泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小块。接着，红枣洗净，每个红枣用刀切开去核，这样可以使红枣的甜味更好地融入汤中。

将处理好的银耳和红枣放入炖盅或者锅中，加入足够的清水，水量要覆盖食材表面。调至大火煮沸后，转小火慢炖大约1.5到2小时。期间可以适当搅拌或撇去浮沫，这样可以使银耳更加软糯，红枣的味道更加浓郁。

炖煮至银耳完全发软，汤色变得清澈透明或微微发黄，红枣也变得软烂，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者红糖，继续炖煮几分钟直至糖分完全溶解，汤汁变得甜润。

最后，将炖好的银耳红枣汤关火，稍微冷却后即可食用。可以趁热享用，也可以放凉后放入冰箱冷藏，第二天取出食用更佳，口感更加爽滑甜蜜。