洋葱炒猪肉怎么炒

食料准备：洋葱１００克、猪肉１００克、青椒５０克、调和油１５毫升、蚝油１０毫升、盐少量、淀粉５克、黄酒５毫升、胡萝卜５０克。

1、将猪外脊肉切片。

2、将切好的肉片放入小碗中，放入黄酒、盐。

3、放入小半勺淀粉。

4、用筷子拌匀，这样处理后炒出来的肉入味而且不老。

5、将洋葱、青椒和胡萝卜切好。

6、炒锅中放入油，油热后将肉片放入锅中。

7、将肉煸炒至变色出肉香味。

8、放入胡萝卜翻炒。

9、放入洋葱翻炒。

10、再放入青椒。

11、翻炒几下后放入蚝油。

12、将食材和调味品翻炒均匀，使之充分入味即可。

洋葱炒猪肉是一道简单又美味的家常菜。首先，将猪肉切成薄片，用少量的盐、生抽、淀粉和食用油腌制10-15分钟。

接着，将洋葱切成丝或片。锅中放油，待油热后，先放入腌制好的猪肉快速翻炒至变色，然后盛出备用。

锅中再次加入少量油，放入洋葱丝，中小火慢慢炒至洋葱出香味且变软。

最后，将炒好的猪肉倒回锅中，加入适量的生抽、盐调味，快速翻炒均匀，让猪肉充分吸收洋葱的香味，出锅前可以撒上一点葱花增加香气。