如何做好油泼辣子

辣椒

爱吃辣的朋友肯定听过油泼辣子，那么到底怎么做一道好吃的油泼辣子呢？

准备好干的辣椒片，放在一个婉里边

把油烧到230度左右，等油温慢慢下来，准备好调料

180度时下入葱和姜片

温度会降到160度，下所有的调料，炸一下。炸到发黄变色，捞出扔掉即可。

温降到120度时，倒入辣椒碗里

放入面里边更好吃