煮粽子水开了放进去还是不开放进去

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Xxyx_o

10天前

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1、煮粽子是有一定讲究的,一般都是需要冷水下锅煮的,也就是说,锅里面的水不开之前就放粽子,这样粽子不会夹生,更易熟透。

2、粽子应该放在锅下冷水,因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,煮熟的粽子会更加香。另外,凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。冷水不仅能煮粽子,还能使粽子更香更糯。粽子的外层包着一层粽叶。凉水煮粽子时,随着水温的缓慢上升,粽叶的气味会逐渐渗入糯米中。

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