减肥晚餐食谱（把晚餐换成这3道美食）

减肥

减肥，是一个永远都不过时的“生活方式”，和其他季节不同，虽然冬天不用展露自己的身材，但肥胖的人穿过多的衣服同样会影响身形，于是更多人又开启了减肥的旅程。

比如很多人都会用不吃晚餐的方式减肥，可这种做法真的管用吗？减肥人群晚餐到底应不应该吃？

不吃晚餐能减肥吗？

冬天

如果你是用这样的方式减肥，那么可以很直接的告诉你：大可不必！ 为什么这样说呢？这是因为晚餐作为全天中的最后一餐，从合理膳食的角度上来看，占全天总供能的30%，也就是说和早餐一样重要。

我们要正确面对这件事，由于晚餐是全天中最后的一餐，我们可以当是减肥的“黄金期”，但在饮食上有讲究，建议大家把晚餐换成这几道美食，吃了也不会增肥。

高脂肪的菜肴可以换成“蔬菜汤”：

对于部分上班族来说，早餐对付，午餐糊弄，而晚餐却成了最豪华的一餐，更想要把早餐和午餐没有吃到的补回来。

如果你是这样做就要改一改了，如外卖或者是在外就餐，吃鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、糖醋排骨等等，这些菜肴固然很美味，但却有高脂肪高热量低膳食纤维的特点。

主要指的是纯蔬菜汤，相比于油腻不好消化的食物，蔬菜汤既能帮助大家补充早中餐的营养不足，还有助于促进新陈代谢，对慢性疾病人群（糖尿病、高血脂、高血压等患者）控制病情，并且还不用担心体重的问题。

具体做法十分简单，烧一锅水然后把鸡蛋搅拌一点点散进锅里，放入西红柿和油菜，最后把紫菜放入碗里，待这些蔬菜都成熟后，放入些香葱、香油、少许食盐，把紫菜一冲就是很好的蔬菜汤了。

即使是痛风人群，这样的蔬菜汤也不会对病情造成威胁，对身体健康更有利。

红烧肉可以换成“清蒸鱼”：

红烧肉，是非常著名的一道大众菜肴，主要食材是用五花肉，重点强调的是肥瘦相间的肉，通过长时间的熬煮，最高境界是有种“入口即化”的感觉。

每100克的五花肉总卡路里有508大卡，是相同米饭量的5倍之多，如果晚餐经常吃这样的食物想要减肥也会是难上加难。

建议大家早餐和午餐没有吃肉的话，那么可以选择清蒸鱼，最好是深海鱼。大量研究发现，深海鱼比普通鱼的营养价值更高，且富含不饱和脂肪酸，对中老年人预防心脑血管疾病十分有利。

减肥人群适量吃对控制体重以及预防营养不良都有一定的好处。

重口味美食换成乳类：

现代生活压力越来越大，很多上班族下班之后就想要吃点刺激的，真想要达到刺激味蕾的效果，那么多是重口味食物，如晚餐或者是夜宵喜欢吃油炸食品、加工肉制品、烧烤类美食。

然而这些美食同样是让人肥胖的帮凶，既含有大量脂肪还含有较多的糖、盐、添加剂等成分，对控制体重以及身体健康都没有好处。

更好的选择则是把这些重口味食物都换成乳类，如酸奶、牛奶、天然奶酪等，这些饮品营养密度高。根据最新版《中国居民膳食指南》的建议：成年人每天每人都需要摄入300~400ml的乳类。

当然可以，为您设计一个健康又美味的减肥晚餐食谱。以下三道菜都比较清淡，热量相对较低，且富含营养，有助于减肥期间的健康饮食。

1. 清蒸鱼 材料：鲈鱼一条（约500克），姜片，葱段，盐，生抽，白胡椒粉，香菜。 做法：

• 鲈鱼清洗干净后，两面各切几刀，以便入味。
• 姜切片，葱切段，铺在鱼身上。
• 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸约7-10分钟，视鱼的大小而定。
• 出锅前撒上少许盐、白胡椒粉，淋上生抽，再蒸1分钟。
• 香菜切碎铺在鱼身上作为装饰，出锅即可食用。

2. 蔬菜炒蘑菇 材料：蘑菇，西兰花，豌豆，胡萝卜，蒜末，盐，鸡精。 做法：

• 所有蔬菜洗净，蘑菇切条，西兰花、胡萝卜切小块，豌豆保持原样。
• 锅中放水烧开，将蘑菇、西兰花、胡萝卜、豌豆分别焯水后捞出。
• 锅中放少许油热后，加入蒜末爆香，再加入所有蔬菜快速翻炒。
• 加盐、鸡精，炒至蔬菜变软即可出锅。

3. 水煮豆腐 材料：北豆腐，豆芽，西红柿，葱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，香油，清水。 做法：

• 北豆腐切成厚片，西红柿切块，豆芽去根洗净。
• 锅中放水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮约2分钟，捞出沥干水分。
• 锅中再放清水烧开，下入豆芽煮约1分钟，捞出沥干水分。
• 锅中放油烧热，加入葱姜蒜末炒香，放入西红柿块翻炒至出汁。
• 加入适量清水煮沸，放入豆腐、豆芽，加入酱油、盐、鸡精调味，煮至入味。
• 最后，撒上葱花，淋上香油即可出锅。

这三道菜不仅美味还健康，有助于减肥期间的身体需求。记得晚餐尽量吃得清淡，避免油腻食物，控制热量摄入，合理搭配各类营养素。希望这个晚餐食谱可以帮到您！