豆角猪肉馅包子的做法

豆角

1、在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等搅拌均匀备用！

2、将豆角放入热水中焯至断生！切成小颗粒备用！将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀！

3、将发好的面放入少量小苏打揉匀，盖好醒十分钟！醒过的面分成大小均匀的小面球！

4、将小面球擀成薄厚均匀的面皮，放入适量的馅！将面皮聚拢，包成包子形状！

5、将包子放入蒸锅！醒30分钟！然后再来开火蒸包子！大概大火20分钟左右就蒸好了，关火焖5分钟就可以吃了！

制作豆角猪肉馅包子首先需要准备材料：新鲜豆角适量，猪肉适量（最好选用三肥七瘦的五花肉），面粉适量，酵母少许，葱姜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，盐适量，五香粉少许，植物油适量。

首先将豆角洗干净，去掉两头的老筋，然后切成细丁。猪肉也切成细丁，放入容器中，加入切好的葱姜末，调入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉以及适量的植物油，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制15分钟。

接着是和面，将面粉放入大盆中，酵母用温水溶解后加入面粉中，边加水边搅拌，直至水与面粉完全融合，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，搓成长条，分割成小块，擀成包子皮。将腌制好的豆角猪肉馅放入包子皮中，收口捏紧。收口朝下放置，静置5分钟，让包子皮松驰。

最后是蒸包子，将包子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10-15分钟。蒸好后，关火焖3分钟，然后就可以出锅了。