豆角焖面的做法

香油

将蒜末和葱花放入油锅内炒出香味后，放入豆角炒30秒左右。再加入适量酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面并盖锅煮至汤锅沸腾。将汤汁倒出，把面条均匀放入锅内，再倒入汤汁后收干汤汁，最后撒上蒜末、香油即可食用。

准备食材：豆角、葱、蒜、鲜面条、酱油、白糖、盐、香油、植物油。

1、蒜切末，葱切葱花，豆角摘洗干净切段备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再加入豆角炒30秒左右。

3、调入酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面后，盖锅中火煮至汤汁沸腾。

4、倒出锅内汤汁，往锅内均匀放入鲜面条，再把汤汁淋在面条上面中火焖煮至汤汁快干。

5、最后再撒上蒜末，淋上香油搅拌均，美味的豆角焖面就做好了。

首先，将豆角去两头的丝，洗净后切成段。接着，准备适量的面条，可以是干面也可以是湿面。

在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和姜片爆香，再放入豆角翻炒至软，加入盐、生抽调味。

然后，将面条加入锅中，如果使用的是干面，可以先煮至七八分熟，再加入锅中与豆角一起翻炒，如果使用的是湿面，可以直接加入翻炒。

加入适量的水，让面条充分吸收水分变软，同时豆角也可以更加入味。大火烧开后转小火慢炖，让面条和豆角充分融合。

最后，根据个人口味加入适量的鸡精或者胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。