干炒蒜香花生怎么做

冰箱

花生米280克、盐10克、蒜24克。

花生米洗干净，沥干水分。蒜蓉剁好，盐备好，一起加入搅拌均匀。

放冰箱冷藏1小时以上，之后全部倒入面包机。

盖上盖子选用炒干货功能30分钟，即可出锅。

干炒蒜香花生是一道简单又美味的小吃，制作过程并不复杂。以下是详细的做法：

材料：

• 花生米 300克
• 大蒜 4-5瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：将花生米用清水冲洗干净，沥干水分备用。大蒜剥皮后切成薄片或剁成蒜末。

2. 炒花生米：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入花生米，用中小火慢慢翻炒。炒至花生米颜色变深，表皮微微裂开，并散发出香味时，将花生米捞出，沥干油分备用。

3. 炒蒜片：在锅中留少量底油，放入切好的蒜片或蒜末，用小火煸炒至蒜片金黄，散发出浓郁的蒜香味。

4. 混合调味：将炒好的花生米倒入锅中，与蒜片一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒1-2分钟，使花生米充分吸收蒜香味。

5. 出锅：将炒好的蒜香花生盛出，放凉后即可食用。如果喜欢更脆的口感，可以等花生米完全冷却后再食用。

小贴士：

• 炒花生米时火候要控制好，避免炒糊。
• 蒜片炒至金黄即可，不要炒过头，以免发苦。
• 可以根据个人口味加入少许辣椒粉或五香粉，增加风味。

这样一道香脆可口的干炒蒜香花生就完成了，既可以作为下酒菜，也可以当作零食享用。