山里红怎么保存方法

将完好的山楂（山里红）放在纸箱里，再将纸箱放在阴凉处即可，可保存一周左右。

如果有坛子、罐子等可将完好的山楂放在里面，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处即可。

将山楂洗净，用开水焯一下，挤去核。一层白糖一层山楂，压紧些，最上层用白糖封上。放冰箱冷藏室，可以放一个月左右。

山里红，又名覆盆子，是一种营养价值高的浆果。保存山里红的方法主要有以下几种：

1. 冷藏保存：将新鲜的山里红洗净晾干后，放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱的冷藏室保存，一般可以保存3-5天。

2. 冷冻保存：将新鲜的山里红洗净晾干后，分装入保鲜袋或保鲜盒中，排出空气密封，放入冰箱的冷冻室保存，可以保存数月。食用时取出解冻即可。

3. 干燥保存：将新鲜的山里红洗净后，放在通风良好的地方晾干或用烘干机烘干，然后装入密封容器中保存。干燥后的山里红可以保存较长时间，但口感和鲜果相比会有所下降。

4. 盐腌保存：将新鲜的山里红洗净晾干，然后按每公斤覆盆子加入50克食盐的比例进行腌制，腌制后的覆盆子放入密封容器中保存，可以保存较长时间，但会影响覆盆子的口感。

5. 制作覆盆子酱或覆盆子酒：将新鲜的山里红洗净晾干后，可以用来制作覆盆子酱或覆盆子酒等产品，这样不仅可以延长保存时间，还能够增加食物的多样性。