花生汤怎么煮才会烂窍门

花生

1、先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生，另用一个锅烧开水。

2、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。

3、用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白。

5、放入电饭煲！倒入凉水，浸泡一晚上。

6、早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上，1个半小时后，打开锅装碗即可。